라이스쿠커를 불에 올려 놓은 후 피어오르는 김, 향기, 소리까지 천천히 느끼다보면 밥을 짓는 과정 또한 유쾌한 시간이 됩니다.
쌀 종류, 물과 불의 양, 가열시간을 조율해 자기만의 레시피로 원하는 상태를 찾아낸다면 그 날에 맞는 기분으로 밥을 지을수 있습니다.
라이스쿠커 내부에 따뜻한 원적외선이 방출되어 쌀의 심 부분까지 부드러워져 밥 알을 찰기있게 해줍니다.
또, KAKOMI 라이스쿠커는 본체가 둥근 형태이므로 내부에서 대류가 생겨 한알 한알이 고르게 지어집니다.
1. 계량컵으로 측정합니다. 쌀 1홉 : 컵 한잔, 물 : 컵 1잔+20ml 부분 까지 / 쌀 2홉 : 컵 두잔, 물 : 컵 두 잔 + 40ml 부분 까지
2. 쌀을 씻은 후 20분동안 담궈두고 소쿠리에 올립니다. 너무 세게 씻지 않고 적당히 4회 정도 소쿠리에서 씻는 정도가 좋습니다.
3. 라이스쿠커에 쌀과 물을 넣습니다.
냄비 안쪽에 있는 아래 부분의 선은 쌀 1홉과 물의 양, 윗 부분의 라인은 쌀 2홉과 물의 기준입니다. 쌀의 종류와 취향에 따라 조리법을 조정할 수 있습니다.
4. 내부 뚜껑을 덮고 증기 구멍이 서로 겹치지 않도록 해서 외부 뚜껑을 덮고 팔팔 끓입니다.
이중 뚜껑 구조는 증기 구멍을 엇갈리게 배치해야 더욱 압력이 가해지고, 끓어넘치거나 끓는 현상을 방지하여 고르게 만들어 줍니다.
5. 쌀 1홉에 5-6분, 쌀 2홉 8-9분 정도 끓이고 증기가 나오면 1분 정도 두고 아주 약한 불로 조율합니다.
6. 아주 약한 불로 쌀 1홉 6-8분, 쌀 2홉 8-10분 정도 가열하고 불을 끕니다.
7. 10-15분 정도 뜸을 들이면 완성됩니다.
* 중불은 불꽃이 냄비 바닥에 약간 닿거나 닿지 않을 정도이며, 불꽃이 냄비 바닥에서 떨어져있는 상태가 약한 불 상태입니다.
* 물의 양과 가열시간은 취향대로 조절하십시오.
