커피콩은 커피나무에서 재배되며 로스팅하면 마치 과실의 단맛과 신맛을 느낄 수 있습니다.
다크 로스팅과 달리 달콤함을 맛볼 수 있는 스페셜한 아이스커피를 즐길 수 있습니다.
1. 브루어에 종이 필터를 넣고 라이트 로스팅한 원두커피를 넣습니다. (분말 약 40g / 아이스커피 추출량 600ml)
2. 분말 전체에 골고루 소량의 물을 부어 30초 정도 시간을 두고 중심부터 원형을 그리듯이 물을 붓습니다.
라이트 로스팅한 커피원두는 다크 로스팅한 커피원두보다 크게 가라앉는 경향이 있기 때문에 사전추출은 브루어에 충분히 물을 부어서
필터에 잘 가라앉지않게 함으로써 맛을 컨트롤 할 수 있습니다.
3. 원두커피가 필터에 가라앉기 전에 조금씩 물을 부어줍니다. 사전추출은 물을 넉넉하게 부으면 그 후에 물을 붓는 횟수가 적어져 깔끔한 맛으로 완성됩니다. 또한 물을 적게 부으면 나중에 물을 붓는 횟수가 많아져 커피가 진한 맛으로 완성됩니다.
4. KINTO 커피 저그 밑에 표시된 부분 (300ml)까지 물을 붓고 속도를 제어하면서 드립합니다.
5. 브루어를 분리해 저그 위에 하얀색으로 표시된 부분 (약 600ml)까지 얼음을 넣습니다.
얼음으로 차가워지면 더욱 향기로운 아이스커피가 완성됩니다.
6. 글래스에 따른 후 시원한 아이스커피를 즐기세요.
* 300ml 세트의 경우는 반 정도양을 기준으로 합니다.
[Product Info]
OCT, HIBI
